Bürgermolkerei Weimar eG

Wir sind die Bürgermolkerei Weimar, eine Genossenschaft, die sich der regionale & nachhaltigen Produktion von hochwertigen Molkereiprodukten aus Bio-Milch des Bio-Landgut Weimar verschrieben hat. Unsere Vision ist es, eine transparente und gemeinschaftliche Wertschöpfungskette zu schaffen. Ab Anfang 2026 ist der Produktionsstart im Quartier Alte Feuerwache geplant. In unserer modernen Molkerei werden wir Käsespezialitäten, Butter und Joghurt in Bio-Qualität herstellen. Durch die gläserne Galerie ermöglichen wir Einblicke in unsere Produktion und schaffen maximale Transparenz. In unserem Hofladen bieten wir unsere frischen Produkte an und bringen so ein Stück Land in die Stadt. Wir stärken die regionale Wirtschaft, sichern die Zukunft des örtlichen landwirtschaftlichen Betriebes und tragen zur Nahrungssicherheit bei. Wertschätzung ist für uns zentral. Wir setzen auf faire Preise, gerechte Arbeitsbedingungen und einen respektvollen Umgang mit Mensch & Tier.